「もちもち生まぐろ」の美味しさを支える加工場

今回は加工場で働く男子のお仕事をご紹介します。

加工場では、毎日沢山の生まぐろが市場から運ばれて来ます。到着した生まぐろは、すぐに解体していきます。

お取引様への発送、お店のお客様への準備、ネット販売への発送などいろいろあります。

お店自慢の「もちもち生まぐろ」の美味しさは、加工場で働く人の目利きも重要になります。