那智勝浦港、生まぐろのセリ

先日、観光で来られたお客様が、市場で生まぐろのセリを見られたそうです。沢山の生まぐろが箱詰めにされているのを見て、ビックリしたそうです。

勝浦港では毎朝、天然の美味しい生まぐろが水揚げされます。水揚げされた生まぐろは、目利きの人達に寄って選ばれ、全国へ発送されます。

市場から、そのまま発送されたり、加工場で解体されてから発送されたりなど、さまざまなな生まぐろの送り方があります。

この時期は、生キハダまぐろや、生メバチまぐろなど脂物の美味しい時期になります。

そろそろ生本鮪の時季にもなります。